Halloumi 是賽普勒斯著名的傳統白乾酪, 在島上已經生產了幾個世紀。這個名字來源於希臘詞 "almi", 意思是鹹。它是一種未硬未成熟的鹹味芝士, 由山羊和綿羊的牛奶混合而成。 Halloumi 是一種無窮無盡的乳酪, 無論你決定用它做什麼, 它的形狀和質地總是保留的。你可以享受這種乳酪的任何形式; 適合燒烤, 油炸, 燒烤和磨碎。在伴隨沙拉或水果尤其是西瓜的時候很好吃。(Haloumi)
成份: 巴氏殺菌綿羊和山羊奶, 鹽, 薄荷, 小牛凝乳酶。
生產地: 塞浦路斯
重量: 每件重量不少於230克(8安士)