黑金鮑乃紐西蘭獨有的著名物產,是純野生、零污染的原生態高端海產
紐西蘭是世界上少有的純野生鮑魚生長區域,澄淨的冷海水和天然的海藻給鮑魚的生長繁殖提供了絕佳的環境
這種黑鮑魚的肉和殼很受紐西蘭人追捧,被當地人譽為Black Gold-黑色的金子,從而有了「黑金鮑」的稱號
黑金鮑鮑肉部分含有豐富的多元不飽和脂肪酸、維他命A、E、B12和硒、鋅、碘、鎂等礦物質,對身體虛弱者具有極好的調理和滋補效果
與其他鮑魚種類相比,黑金鮑肉大殼薄,每隻鮑魚的平均重量為600克上下,鮑肉可佔據50%的重量,鮑肚佔20%,所以黑金鮑全身70%的部分都可食用
黑金鮑肉質緊密,清甜醇香。與其他種類鮑魚不同,黑金鮑既能鬆軟滑糯,也能緊緻彈爽。可根據部位口感特點,一鮑可多吃;亦放原隻在燒烤爐上烤熟後食用
冷藏溫度:-18°C或以下