急凍澳洲小牛臀肉(Topside)500克*

澳洲小牛肉又稱Stirk小牛肉(由於其肉質呈粉紅色，故又稱玫瑰小牛肉，Rose Veal)

小牛肉通常指生長6-7個月的牛隻，生長期間主要用乳製品飼料餵養，脂肪含量亦低於普通牛肉

味道溫和，沒有濃郁的牛味或腥騷味，肉質纖維幼細風味純淨、不帶韌筋、香嫩多汁

因其脂肪不多，吃起來不會滿腔油膩，帶有淡淡牛奶味道的獨特風味

因其細緻口感與柔嫩質地而獲好評，是高級餐廳的喜愛使用食材之一

小牛肉是自然飼養，在自然環境中自由漫遊，並在茂密的天然牧場中以母乳為食

飼養小牛仔的監管極之完善，遵循嚴格的規管

澳洲小牛臀肉(Topside)可切成牛扒或小塊作燒烤，肉質比其他部位略粗，但味道較濃郁

冷藏溫度：-18°C或以下