澳洲草飼有機西冷牛肉，即去骨腰脊肉。這部位嫩滑、細密，一邊有脂肪外層。脂肪層下有一條軟骨。不像肉眼般多汁，但極適合製作燒牛扒。西冷可以用高溫或低溫烤或香煎。美國稱它為「紐約客牛扒」
我們慣常會將牛肉切成扒，如您想保留一整塊方便烤焗，請在結賬時於特別分切及包裝指示中註明
最少訂購量﹕200克
冷藏溫度：0-4°C
