澳洲草飼有機西冷牛肉,即去骨腰脊肉。這部位嫩滑、細密,一邊有脂肪外層。脂肪層下有一條軟骨。不像肉眼般多汁,但極適合製作燒牛扒。西冷可以用高溫或低溫烤或香煎。美國稱它為「紐約客牛扒」
半件裝彈性較大,最為適合3至4人小型家庭
冷藏溫度:0-4°C
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