此品牌的牛隻源自單一獨特的牛種，當中經過 25 代牛群的精挑細選過程
這是它們幾十年對質感細膩度、令人垂涎的絲滑口感、最佳的大理石花紋油花、肌肉形狀大小的成果，將這些特質與隨和的個性結合在一起，令牛隻在草地上快活地長大
牛頸脊位於牛頸與肩胛之間，屬於運動量比較多的部位。適量油花，肉質鮮嫩，口感爽滑，肉味濃郁，非常適合切成薄片作火鍋食材或韓燒片
冷藏溫度：-18°C或以下
