阿拉斯加黑貂魚，又稱為黑鱈魚(Black Cod)，油份相對較高，質地細膩，味道濃郁
銀鱈魚以其白色和脂肪豐富的肉類，其天鵝絨般的質感和獨特的黃油味而倍受讚譽
擁有白色和肥厚的肉類，可煎，煮，烤焗
由於其含油量，它富含Omega-3脂肪酸，在燒烤和煙熏時都可以保持潮濕和油性
冷藏溫度：-18°C或以下
原產地: 美國
