呂薩克聖埃美隆產區位於聖埃美隆山的北部。該地區是第一個被指定為世界遺產的葡萄園,山坡上遍布著名的歷史建築和羅馬式教堂。葡萄園種植在山坡、高原和山腳下。土壤是佩里戈爾沙或黏土石灰岩,適合生產年輕的葡萄酒,也適合長期陳釀的葡萄酒
葡萄的去梗和壓碎一使用選定的酵母在受控溫度下進行酒精發酵並浸漬果皮。要獲得富含單寧的陳釀葡萄酒,需要3至4週的時間。在橡木桶中陳釀至少4至6個月,使葡萄酒展現其酒香和香氣
葡萄品種:70% 梅洛、30% 赤霞珠
味道:蜜餞香且集中,這款酒呈現出以香料(香草、咖啡)為基礎的芳香結構,但仍保留果香。依年份控制陳釀,以避免烤味。100%木桶或木板。
最佳飲用溫度為16至18°C,可搭配肉類和芝士