西班牙Aljomar 60個月橡果飼金裝伊比利亞黑毛豬風乾火腿

原隻火腿我們提供手工切片服務，需時約三個工作天，有關詳情按此

ALJOMAR是世界知名西班牙伊比利豬肉品品牌，1989年創立的家族事業，從豬隻養殖、飲食、放牧地點、屠宰及肉品製成每個環節都不假他廠之手，每一個環節都搭配現代化設備，嚴格控管及經過眾多協會認證，確保生產出優良肉品

工廠設立在吉胡耶羅省份（西班牙伊比利火腿 4 大法 定產區之一），地理環境得天獨厚，高嚴的海拔、氣候非常兩極，冬天極度寒冷、夏天極度高溫，介於兩大山脈之間有足夠的風向對流，特別適合熟成頂級的伊比利肉品

可作為冷盤開胃菜，搭配芝士、堅果、哈密瓜、無花果等一起享用，或可搭配沙律或烙烤過的蔬菜

金標系列：精心挑選優質伊比利豬後，延長增肥時間，使其吸收更多的橡木子精華，熟成後，火腿肉質殷紅油亮，口感細緻，如大理石紋路般的油脂，風味圓潤濃郁，並有無麩質、無乳糖保證

伊比利亞火腿根據血統分爲白標（50%純正伊比利亞黑豬血統），綠標（50%-75%純正血統），紅標（75%以上純正血統），黑標（100%伊比利亞黑豬血統），而Aljomar創始人在黑標之上又加入了金標，由Aljomar掌門人每年挑選的600隻品相最好的純種伊比利亞黑豬冠以金標，類似神戶和牛中的「冠軍牛」，是頂級的認證

ALJOMAR產品多年來在西班牙被多間米芝蓮餐廳及星級主廚選用，屬信心品質保證