西班牙VacaGalleca (Rubia Gallega) 牛頰肉
貨品 #726013
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GAREMEAT 自 1995 年以來一直提供優質肉類，卓越的品質和一致性以而建立了聲譽
它們重視動物福利和永續發展。所有牛肉均來自西班牙北部（加利西亞）和葡萄牙北部農場七歲以上牛隻，每個農場最多十隻動物，以確保動物有全面管理系統，得到最佳照顧，自由放牧並補充天然穀物和穀物
Rubia Gallega是世上最好和最稀有的牛肉之一，原產於西班牙西北部的加利西亞，擁有大理石油花和肉質更具明顯的深層風味，脂肪為淺白色至黃褐色，質地非常柔軟細膩
這部位充滿骨膠原，適合長時間燜燉慢煮，炆煮後肉質變得軟嫩入口即散，肉味濃郁，連帶Q彈半透明啫喱，一般常用紅酒/紅燒進行炆煮
冷藏溫度：0-4°C
