此品牌的牛隻源自單一獨特的牛種,當中經過 25 代牛群的精挑細選過程
這是它們幾十年對質感細膩度、令人垂涎的絲滑口感、最佳的大理石花紋油花、肌肉形狀大小的成果,將這些特質與隨和的個性結合在一起,令牛隻在草地上快活地長大
牛板腱取自於肩胛部的板腱牛扒,油花少但分佈均勻,肉質軟嫩中帶有彈性,香甜多肉汁,中間透明的嫩筋口感Q彈有層次
冷藏溫度:0-4°C