急凍美國Greater Omaha 極級(Prime)原條牛柳
貨品 #595026
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Greater Omaha為美國牛肉老字號，由1920年起擁有過百年歷史，以出品最優質安格斯牛而聞名，對食品安全和動物社福十分重視
Greater Omaha較一般安格斯牛的肉質與脂肪分佈更佳， 屬頂級之選
它們供貨與世界許多五六星級酒店，連紐約被譽為必食扒房：米芝蓮一星Peter Luger和有名Ruth Chris都採用他們牛扒，所以牛肉高質素及穩定
「極佳」這個評級的牛肉為最高的等級，僅占美國牛總產量的2%
牛柳是牛隻腰部的肉。被認為傳統牛排中最柔嫩的部位，入口即融。肉質細緻，啖啖肉香，脂肪(油花)如大理石紋般分布
冷藏溫度：-18°C或以下
美國極級
