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急凍美國Greater Omaha 極級(Prime)原條牛柳

急凍美國Greater Omaha 極級(Prime)原條牛柳

貨品 #595026
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Greater Omaha為美國牛肉老字號,由1920年起擁有過百年歷史,以出品最優質安格斯牛而聞名,對食品安全和動物社福十分重視

Greater Omaha較一般安格斯牛的肉質與脂肪分佈更佳,  屬頂級之選

它們供貨與世界許多五六星級酒店,連紐約被譽為必食扒房:米芝蓮一星Peter Luger和有名Ruth Chris都採用他們牛扒,所以牛肉高質素及穩定

「極佳」這個評級的牛肉為最高的等級,僅占美國牛總產量的2%

牛柳是牛隻腰部的肉。被認為傳統牛排中最柔嫩的部位,入口即融。肉質細緻,啖啖肉香,脂肪(油花)如大理石紋般分布

冷藏溫度:-18°C或以下

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